チェンマイ雑記帳

今日は、管理人さん宅で手作りの冷し中華をご馳走になった。

左がその写真で、食材は全て街中で普通に売られているものを使い、スープは手作りでインターネットでレシピを探したとの事。

手作りのスープも美味しかったが、１番吃驚したのは中華麺。

普通はタイ料理であるバーミー（タイ風ラーメン）の麺を使用するので、どうしても腰が無い麺となってしまうのだが、今回ご馳走になった冷し中華の麺は日本で売られている中華麺とあまり変わりない。

管理人さんに”この麺は日本からのお土産ですか？”と尋ねたら、チェンマイのリンピンスーパーマーケットだ買ったもの。ロータスでも売っている。”との返事。

どんな麺なのか興味を持ち、”まだ残っているのならその麺を見せてもらえますか？”とお願いして持ってきて貰った麺のパッケージがのが左の写真。

パッケージの表面には大きく日本語で”麺だけ”と書かれており、”らーめん”、”めん”とも日本語で書かれており、日本のラーメンを意識して同じ様な腰のある麺にしているようである。

また英語で”MENDAKE”、”Oriental Style Noodle”とも書かれているが、裏面には日本語でラーメン、冷し中華、焼きそばの調理方法も記載しているので、この商品の購入者ターゲットはどう見てもタイに住んでいる日本人。

麺が日本の中華麺と同じ様なのも当然だろう。

値段も４食パック（２００ｇ）で１６バーツとバーミー並み。

お手頃な値段なので、今までバーミーを仕方なく代用していた人達もかなり日本のラーメンに近い味を楽しめる事になる。

しかし、タイ国内で日本人向けのラーメンを製造販売しているという事は、それだけタイ国内に住む日本人が増加したという事なのだろうか？

それとも、これから退職した日本人が退去してタイにロングステイにやってくると見越しての事だろうか？

いずれにしても、タイにロングステイにやって来たがタイ料理が食べられなくて困っている人達が多い現状、それらの方々には心強い味方になるのかもしれない。

以前に、大量のインスタントラーメンを日本から持ち込んだ日本人のお爺さんも見ているので。

ちなみに、パッケージに書かれている調理方法にて、「ザ・らーめんスープ」を用意し・・・という記述がありましたのでラーメンのスープも別売りで販売しているようです。